Как правильно чистить шампиньоны перед приготовлением и нужно ли это делать
Простые правила и приемы очистки шампиньонов помогут сохранить все оттенки их вкуса и аромата в готовых блюдах.
Рубрика: Обработка грибов
Как правильно чистить белые грибы: советы и рекомендации, нюансы обработки
Узнайте, как сортировать и чистить белые грибы, начиная с места сбора. Варианты окончательной чистки для разных способов кулинарной обработки.
Как правильно чистить маслята: зачем и как быстро снять пленку со свежих грибов
Узнайте, как чистить маслята для разных вариантов кулинарной обработки. Приведены способы ускорения этого трудоёмкого процесса.
Как нужно чистить опята: правила сбора для быстрой очистки свежих грибов
Описаны правила сбора и процесс чистки опят, отмечены особенности для разных вариантов приготовления этих грибов: сушки, жарки, маринования.