В пик сезона в азарте «тихой охоты» или по неопытности вместе со съедобными грибами можно набрать их опасных двойников. Одним из источников тяжелых отравлений является рядовка заостренная, входящая в группу токсичных грибов, наряду с печально известными ложноопенком серно-желтым, энтоломой ядовитой, рядовкой ядовитой. Как ее распознать, чтобы встреча с этим грибом не принесла неприятностей?
Описание
Рядовка заостренная (Tricholoma virgatum) — не единственное название этого ядовитого гриба, принадлежащего к классу Agaricomycetideae (агарикомицетов), роду Tricholoma (Рядовка), семейству Tricholomataceae (Рядовковые). Другие имена: рядовка мышиная, рядовка жгуче-острая, рядовка полосатая, дают представление о его внешнем виде, запахе и вкусе.
- шляпка с мышиной (пепельно-серой) окраской кутикулы, темнеющей к центру и полосатыми краями. Колокольчатая в начальной фазе, в процессе роста становится выпуклой, горбовидной (бугорок в центре сохраняется) и достигает 8 см в диаметре;
- мякоть в начальной фазе серовато-белая, позже светлеет и становится беловатой, имеет горький вкус и мучнистый запах;
- пластинки довольно широкие, частого порядка, с глубокими выемками, зубчато-приросшие, беловатые или серые, позднее седые;
- споры белого цвета;
- ножка цилиндрическая, плотная, высотой около 8 см и толщиной 1,5-2 см, с небольшим утолщением у основания, белая или светло-серая с продольными полосками.
Распространение и сезон плодоношения
Для образования микоризы в качестве деревьев-симбионтов рядовка заостренная выбирает ель, сосну, лиственницу, поэтому найти ее можно в смешанных и хвойных лесах умеренной климатической зоны Европы и Северной Америки. Произрастает в виде групп и рядов на бедных, кислых, влажных почвах. Встречается часто, плодоношение длится всю осень.
Сходные виды и их отличие
У рядовки заостренной и ее съедобных собратьев, принадлежащих к тому же роду, активный период плодоношения наступает одновременно. Чтобы не собрать ядовитые грибы, важно знать основные отличия двойников.
Чаще всего, охотясь за рядовкой землистой (Tricholoma terreum), путают ее именно с рядовкой заостренной: грибы похожи окраской и формой плодового тела. Но у несъедобной разновидности ножки имеют хорошо заметные продольные полосы.
Ещё один съедобный двойник, который часто растёт рядом с рядовкой заостренной, – рядовка серая (Tricholoma portentosum). Она отличается другими пропорциями строения и более крупными размерами: шляпка достигает в диаметре 15 см, ножка высокая, до 12-15 см, без полосок.
Признаки отравления и первая помощь
А как быть, если всё-таки попали в корзинку и были приготовлены рядовки заостренные? Следует знать, что это грибы, вызывающие отравления, протекающие с нарушением функций не только ЖКТ: поражаются другие системы и органы.
Признаки отравления проявляются достаточно скоро, в течение 1-8 часов после того, как были продегустированы трофеи с грибной охоты. Действовать без колебаний и быстро нужно при проявившихся и быстро усиливающихся следующих симптомах:
- тошнота;
- неукротимая рвота;
- болезненные спазмы в животе;
- острая диарея;
- затруднения ориентации в пространстве;
- внезапное падение давления и нарушения работы сердца.
Самый первый, экстренный шаг — вызов бригады скорой помощи. Если время ожидания приезда врача затягивается, самостоятельно можно сделать следующее:
- промывание желудка солевым раствором (1/2 ч. л. соли на 1 ст. воды), марганцовкой (светло-розового оттенка) или 5-6 стаканами теплой кипяченой воды, повторяя процедуру 3-4 раза;
- если отсутствует рвота, вызвать ее механическим способом, надавливая на корень языка;
- принять ударную дозу активированного угля (20-30 г растертого в порошок и растворенного в 100-150 мл воды);
- уложить в постель пострадавшего, как следует согреть руки и ноги прикладывая грелку;
- принять слабительное средство (1 ст. л. вазелинового масла или 30 мл 33% раствора сернокислой магнезии), если нет поноса;
- при головокружении, сильной слабости пить чёрный свежезаваренный крепкий чай.
При симптомах отравления нельзя принимать пищу и особенно алкоголь, который ускоряет всасывание токсинов, а также принимать средства от диареи и рвоты, жаропонижающие и обезболивающие препараты.
Такие принятые меры и оказание врачебной помощи обычно обеспечивают благоприятный прогноз.
И если уж попадется на лесных тропах красавица на стройной полосатой ножке в элегантном пепельно-сером облачении, не нужно соблазняться ее плотной, крупной шляпкой — эти встречи опасны.
