Этот гриб с легкостью может стать причиной расстройства желудка. Рядовка пятнистая содержит в себе ядовитые вещества и потому не употребляется в пищу. Но ее легко перепутать с некоторыми другими условно-съедобными видами рода. Давайте разбираться, какие отличительные признаки помогут отличить ее от сходных грибов.
Описание
Рядовка пятнистая или погубленная (Tricholoma pessundatum) – представитель рода Рядовок, семейства Трихоломовых или Рядовковых, является слабо ядовитым грибом. Свое наименование вид получил не зря – за наличие небольших пятнышек на шляпке. Этот пластинчатый гриб имеет и другие наименования: рядовка волнисто-ножковая, губительная, крапчатая. Также у пятнистой есть и латинский синоним – Gyrophila pessundata.
- шляпка округлая или полушаровидная, выпуклая, со временем становится распростертой, и иногда имеет небольшое углубление в центре. Утолщенные края подвернуты, имеют изгибы. Диаметр ее может варьироваться от 3-5 до 15 см. На ощупь кожица гладкая, во время дождя становится слизистой. Цвет поверхности коричнево-красный или желтовато-коричневый, в середине – более темного оттенка. По кругу ближе к краям шляпки имеется узор, состоящий из большого числа мелких темных пятнышек;
- ножка имеет форму слегка расширяющегося книзу короткого цилиндра. Ее высота – 2-6 см, а диаметр – около 3 см. Внутри иногда имеется полость, хотя сама ножка плотная. Поверхность на ощупь может быть как гладкой, так и волокнистой. Беловатого цвета, темнеет при прикосновении, в верхней части ножки обычно светлее, чем в нижней;
- мякоть плотная, кремового или белого окраса, реже – слегка буроватая, место среза не окрашивается в другие тона. Издает мучной аромат и немного горьковатая на вкус;
- пластинки выемчатые либо приросшие, частые. Также отметим наличие большого числа мелких пластиночек. Цвет белый у молодых грибов, желтоватый – у зрелых. У перезрелых плодовых тел гименофор становится коричнево-красным, на нем появляются пятна;
- споры в форме широко эллипса или продолговатые, белые.
Места распространения и период плодоношения
Рядовка погубленная встречается грибникам России, некоторых европейских стран, жителям центральной Северной Америки. Предпочитает селиться в хвойных лесах, но все же иногда попадается и в смешанных. Растет преимущественно на песчаных кислых почвах как одиночно, так и немногочисленными группами (как правило, не более 2-3 плодовых тел). Микоризу образует с хвойными: например, с сосной, кедром, елью, пихтой.
Пятнистая рядовка – гриб достаточно редкий. Найти ее можно в период с августа по октябрь, а в южных регионах она встречается даже в декабре.
Сходные виды и как отличить от них
Рядовка пятнистая имеет сходство и с некоторыми другими представителями грибного царства. Ее легко перепутать:
- с условно-съедобной рядовкой тополевой (Tricholoma populinum), но у последней шляпка имеет только правильную округлую форму и нередко украшена красно-розовыми пятнами, да и растет она под тополями или осинами;
- с бело-коричневой рядовкой (Tricholoma albobrunneum), которая считается условно-съедобной, героиню статьи тоже можно достаточно легко перепутать по внешнему виду. Отличить поможет быстро темнеющая при повреждении ножка и слизистая поверхность шляпки у первой;
- рядовка красно-коричневая (Tricholoma tridentinum) отличается от пятнистой и вовсе лишь спорами, которые несколько шире, чем у пятнистой;
- рядовка высокая (Tricholoma stans) не имеет пятен на шляпке, и края у нее сильно ребристые;
- обожженная рядовка (Tricholoma ustale) отличается от описываемой тем, что растет на карбонатных грунтах. Относительно съедобности трех последних видов данных нет.
Съедобность
Рядовка крапчатая или пятнистая не употребляется в пищу, так как является слабо ядовитым представителем царства грибов. Токсинов она содержит в своей мякоти немного, но, тем не менее, легко становится причиной отравления и расстройства желудка.
Интересно, что пятнистая рядовка включена в Красные книги некоторых европейских стран. Например, ее очень тяжело найти в Германии или Польше. На пути российских грибников она встречается немного чаще, но собирать ее нельзя из-за ее токсичности.
