Места распространения и описание рогатика пестикового

Миру грибов свойственно изобилие разнообразных форм, среди которых встречаются редкие, нуждающиеся в особо бережном отношении. Таков, например, рогатик пестиковый — гриб, который охраняется в Российской Федерации, Республике Беларусь, Литве, Украине, Польше и Латвии.

Описание

Рогатик пестиковый (Clavariadelphus pistillaris), известный также под названиями рогатик булавовидный, клавариадельфус пестиковый и рогатик геркулеса, чаще всего считают условно-съедобным, хотя в некоторых источниках из-за горчащей мякоти его относят к категории несъедобных.

Гриб рогатик пестиковый

В видовых названиях этого гриба присутствует указание на его необычную форму: пестиковый рогатик действительно похож на булаву или пестик, несколько расширенный вверху. Он не имеет традиционного деления на шляпку и ножку.

  • суженное к основанию булавовидное плодовое тело с округлой, сглаженной, утолщённой вершиной вырастает в высоту до 20 см (в исключительных случаях — до 30 см). Диаметр в самом широком месте достигает 5 см;
  • поверхность с продольными морщинами, молодые плодовые тела окрашены в лимонные цвета, по мере развития становятся желтовато-оранжевыми. При надавливании темнеют, приобретают красновато-коричневый оттенок;
  • споры белые или светло-желтоватые;
  • плотная светлая мякоть медленно темнеет на изломе и разрезе до пурпурно-буроватого цвета, у зрелых экземпляров становится пористой, губчатой. Имеет приятный запах и горьковатый вкус.

Распространение и период плодоношения

Пестиковый рогатик встречается исключительно редко, предпочитает широколиственные, в особенности буковые рощи, известковые почвы. Растёт среди листового опада и на остатках гниющей древесины в Европе, Северной Америке, Восточной Азии. Период плодоношения начинается с середины августа, достигает максимума к концу месяца и продолжается до первой декады сентября. Изредка, в тёплую осень, отмечается повторная волна созревания в начале октября.

плодовые тела рогатика пестикового

Сходные виды

По описанию на пестиковый клавариадельфус похож нередко встречающийся в хвойных европейских лесах съедобный рогатик усечённый (Clavariadelphus truncatus). Отличает его плоская, а не округлая верхняя часть плодового тела.

Второй сходный вид — близкий по форме несъедобный клавулинопсис веретеновидный (Clavulinopsis fusiformis). Его несложно распознать по цилиндрическим плодовым телам не расширяющимся кверху, которые окрашены в ярко-желтые и палево-желтые цвета, цвет при надавливании не изменяется.

Можно ли употреблять в пищу

Пестиковый рогатик в принципе съедобен. Горьковатый привкус мякоти устраняется предварительным отвариванием. Вместе с тем, это законодательно охраняемый в России редкий вид, поэтому не следует делать его объектом грибного промысла.

Пестиковый рогатик нечасто попадается отечественным грибникам. Если такая встреча произошла, лучше не класть его в корзину, а сообщить о месте находки природоохранной инспекции, которая зарегистрирует и учтёт новый сектор распространения этой редкостной разновидности клавариадельфусов.

Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5 (2 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

четыре − 3 =