Описание Трутовика березового, лечебные свойства, применение

В любом лесу, где есть березы, можно найти на них копытообразные коричневатые грибы — березовые трутовики. Очень часто их путают с другим грибом, паразитирующим на березе — чагой. Разберемся, как выглядит этот гриб, и какие лечебные свойства в себе содержит.

Описание

Трутовик березовый (Piptoporus betulinus) — однолетний гриб-паразит деревьев (как можно догадаться по названию, берез). Хотя он и не ядовит, но несъедобен: виной тому горький вкус. Хотя некоторые источники утверждают что гриб съедобен, когда еще молодой. По-другому его называют пиптопорус березовый (фактически, это просто записанное русскими буквами латинское название) или березовой губкой. Последнее название отражает нижнюю часть плодового тела, которая похожа на губку.

Плодовое тело трутовика березового

Гриб поражает как слабые, дряхлеющие деревья, так и вполне здоровые (больные деревья постепенно отмирают, поражаемые бурой гнилью).

Плодовые тела не имеют ножек и достигают 5 см в толщину и 30 см в диаметре. Поверхность плодового тела в верхней части всегда гладкая, покрыта тонкой пленкой, у совсем молодого гриба белая, но со временем становится светло-коричневой или бурой. В молодом возрасте по форме приближается к шару, у подросших грибов все больше напоминает приплюснутое копыто.

Молодое плодовое тело трутовика березового

Мякоть белая, мягкая, но прочная, с приятным запахом, с возрастом становится жесткой. Она занимает большую часть плодового тела, часто виднеется в трещинах плодовых тел.

Гимений белый, трубчатый, толщиной 1 см, с возрастом темнеет.

Распространение

В России гриб-паразит распространен повсеместно, где произрастает береза. Он, в свою очередь, растет почти везде на территории России — нет его разве что в тундре и степи.

Предпочитает места с высокой влажностью — в болотистых, тенистых лесах. На молодых деревьях, а также на тех, которые растут вдоль дорог, не встречается.

Сходные виды и отличия от них

Гриб чага

Как и трутовик березовый, чага (Inonotus obliquus), другой вид грибов-паразитов, поражает в основном березы (из-за этого иногда происходит путаница, и березовым трутовиком называют ее). Однако на вид она легко отличима от описываемого гриба по цвету и форме. Плодовые тела чаги черные, шершавые, будто обуглившиеся, почти бесформенные.

Лисий трутовик (Inonotus rheades) имеет рыжую или коричневую окраску. Однако он вырастает всего до 10 см в диаметре и имеет плоскую, а не выпуклую форму. Мякоть лисьего трутовика тоже рыжая, в то время как у березового — белая.

Трутовик настоящий (Fomes fomentarius) имеет копытообразную форму и схожие с березовым размеры. Правда, его плодовое тело намного больше вытянуто в толщину, до 25 см, и имеет несколько складчатую, а не гладкую форму.

Ложный трутовик (Phellinus igniarius) можно опознать по окраске. Снаружи его плодовое тело обычно черное, а мякоть — коричневая.

Лечебные свойства

Трутовик березовый вид сверху

Проведение последних фитохимических анализов плодовых тел березового трутовика привело к идентификации многочисленных соединений, которые обладают различными лечебными свойствами:

  • противовоспалительными и антибактериальными (благодаря полипореновой кислоте);
  • противоопухолевыми;
  • противовирусными;
  • антипаразитарными;
  • способствует укреплению иммунной системы организма из-за содержащихся в грибе первичных метаболитов (полисахаридов) и вторичных метаболитов (таких как тритерпены).

Благодаря антисептическим свойствам нижнюю часть гриба, можно использовать в качестве пластыря для наложения на неглубокие раны и чтобы остановить кровотечение. Для этого разрежьте гимений на полоски и, отделив от мякоти, наложите на ранку (так как эта часть березового трутовика пористая, она прилипнет сама к себе).

Применение

Кроме как в медицине, берёзовая губка нашла применение во многих других отраслях.

Верхняя часть плодового тела имеет твердую, кожистую поверхность. Если снять ее в виде полос, то можно использовать в качестве заточки опасных бритв, а также в качестве наждачной шкурки для полировки металла (с ее помощью достигается декоративный блеск).

Еще одна его функциональность связана с плотной структурой мякоти плодового тела. Как и трутовик настоящий, березовый можно использовать в качестве трута (загорающегося от одной искры и тлеющего в течение длительного времени). Раньше его использовали в качестве средства для поддержания и транспортировки угольков от одного лагеря к другому, с тем чтобы избежать необходимости повторять трудоемкий процесс получения огня.

Сбор и хранение

Начинать собирать эти березовые трутовики лучше всего в конце весны. Не стоит брать плодовые тела, растущие слишком близко к основанию дерева и слишком старые.

Для удобства хранения нарежьте собранные грибы на кусочки толщиной около сантиметра и дайте высохнуть (как правило, это довольно быстрый процесс). Высушенные кусочки храните в банке или бумажном пакете, в темном месте. После высыхания березовый трутовик имеет красивый цвет, он приятный и бархатистый на ощупь.

Лечебные и полезные свойства берёзового трутовика делают его незаменимым при многих расстройствах. Поэтому он достоин того, чтобы обратить на него внимание при очередном выходе за грибами.

Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5 (1 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

три × 2 =