Не обладающий пищевой ценностью или другими полезными свойствами, плютей чешуйчатый, тем не менее, интересен как представитель семейства Плютеевых, малоизвестного грибникам-любителям, и заслуживает более близкого рассмотрения.
Описание
Плютей чешуйчатый (Pluteus ephebeus) известен также под названиями плютей лепиотоподобный, плютей юношеский.
Гриб несъедобен и выглядит следующим образом:
- шляпка сероватого или коричневого цвета, толстая, мясистая, в диаметре достигает от 3 до 10 см, часто с радиальными растрескиваниями, с хорошо заметным, покрытым чешуйками бугорком по центру. В раннем возрасте по форме полусферическая, со временем расправляется, становится распростёртой;
- мякоть молочно-белая, не меняющая цвет на изломе, без запаха, с терпковатым, вяжущим вкусом;
- пластинки свободные, широкие, частого расположения, серовато-розовые в начале развития становятся полностью розовыми, с белыми краями у зрелых экземпляров грибов;
- споры гладкие, в форме эллипса, порошок их розового цвета;
- ножка центрально прикреплённая, плотная, гладкая, белого или светло-серого цвета, с волокнистыми бороздками, цилиндрическая, от 4 до 10 мм в диаметре, в высоту достигает от 4 до 10 см, ровная, с небольшим утолщением у основания.
Распространение и период плодоношения
Основные ареалы распространения плютея чешуйчатого — лесные смешанные массивы Центральной и Северной Европы, Дальнего Востока, Северной Африки. Вне леса гриб можно увидеть в садово-парковых и городских зонах. В России чаще всего встречается в Поволжье и Ростовской области. Этот гриб проявляет свойства сапротрофа, выбирая местами обитания мёртвую древесину лиственных пород. Время плодоношения длится с августа по октябрь. Встречается редко.
Сходные виды и отличия от них
Ближайший родственник плютея чешуйчатого — плютей чешуйчаткоподобный (Pluteus lepiotoides). Гриб имеет следующие отличия:
- меньшие размеры плодового тела;
- более выраженные чешуйки на шляпке;
- нейтральный вкус.
Внешний вид плютея чешуйчаткоподобного можно описать следующим образом:
- шляпка в диаметре не более 5 см, гладкая, мясистая в центральной части, истончается к краям, белого цвета с тёмно-бурыми или чёрными чешуйками, полусферической формы в ранней фазе развития становится выпукло-распростёртой у старых экземпляров, сохраняя заметный бугорок по центру;
- ножка в высоту достигает 4-6 см, цилиндрическая, диаметром около 5 мм, серого или белого цвета, волокнистой структуры, с продольными бороздками.
Ареал распространения и зоны обитания Pluteus lepiotoides — те же, что и у Pluteus ephebeus, но встретить его можно ещё реже.
Оба этих близких вида, не нашедших применения в кулинарии или медицине, представляют интерес как малоизученные представители царства грибов.