Места распространения млечника серо-розового: описание гриба

При взгляде на этого лесного «красавчика» кажется, что наткнулся на несколько неудачный гибрид волнушки и груздя. Но, хотя в народе этот вид тоже называют груздем, это далеко не тот самый аппетитный и ароматный грибок. Он носит название млечник серо-розовый. Чем же интересен этот гриб? Пришло время выяснить.

Описание

Млечник серо-розовый (Lactarius helvus) относится к пластинчатым грибам, семейству Сыроежковых, роду Млечник – тому самому, к которому принадлежат все грузди. Этот гриб в народе носит следующие названия: груздь серо-розовый или несъедобный, либо млечник чалый или млечник янтарный.

Грибы млечники серо-розовые

  • шляпка округлая, выпуклой или плоской формы, с загнутыми вовнутрь краями у молоденьких грибов; у зрелых – воронковидная, с небольшим бугорком в середине и расправленным краем. Размеры впечатляют – у взрослых плодовых тел шляпка может достигать 15 см в диаметре. Поверхность гладкая, сухая, немного бархатистая на ощупь. Цвет кожицы варьируется от розово-серого до розовато-бурого с оттенками серого, иногда встречаются желтовато-песочные грибы;
  • ножка цилиндрическая, ровная, гладкая на ощупь, светлее, чем кожица шляпки, но иногда такого же оттенка; в верхней части светлее, мучнистая. У молодых грибов плотная, у взрослых – с полостями. Относительно размеров шляпки короткая, 5-8 см, иногда длиннее. Ее толщина – около 2 см;
  • мякоть толстая, но хрупкая, на изломе выделяет жгучий млечный сок водянистой консистенции. На воздухе окраски не меняет. Цвет мякоти светлый, близкий к белому, иногда желтоватый. На вкус она горькая, жгучая, обладает ярким ароматом пряностей, напоминающим запах любистока или цикория;
  • пластинки частые, немного низбегающие по ножке, плотно приросшие, белого, песочного или розоватого цвета;
  • споры округлые, от желтоватого или кремового цвета до розоватого.

Распространение и сезон плодоношения

Растет млечник серо-розовый в северной умеренной климатической зоне, обычно в болотистой местности, влажных смешанных или хвойных лесах, где много мха. Обитает также в черничниках, сосновых борах. Лучше всего образует симбиотический союз с соснами или елями, иногда – с березами.

Серо-розовые млечники

Период плодоношения длится с июля по октябрь. Если условия для роста и развития грибов благоприятны, то млечник будет особенно активно плодоносить в конце августа и первой половине сентября.

Съедобность

Мнения микологов относительно съедобности этого гриба разделились: согласно одним источникам его нельзя употреблять в пищу, так как он относится к слабо ядовитым грибам; другие уверяют нас, что он несъедобен. Основная причина непопулярности серо-розового млечника – его резкий запах. Поэтому не зря одно из народных названий млечника – груздь несъедобный. О ядовитости гласят и зарубежные определители грибов.

Сходные виды и отличия от них

Напоследок стоит отметить, что двойников в грибном царстве этот млечник не имеет из-за своего уникального аромата. Внешне он отдаленно схож только с млечником дубовым (Lactarius quietus), который гораздо мельче по своим размерам. Этот гриб является съедобным, но имеет свой специфический запах сена, отчего непопулярен среди грибников.

В нашей стране серо-розовый млечник принято относить к категории несъедобных. Если в лесу вам встретится этот гриб, то лучше всего обойти его стороной – пусть себе дальше растет и украшает своим присутствием лесные угодья.

Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5 (1 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

семь + один =